材料如下：
Mascarpone 馬斯卡彭起司 250g
細砂糖 40g
雞蛋2顆（將蛋黃與蛋白分開）
手指餅乾（可至烘焙店購買）
黑咖啡適量
巧克力粉少許
作法：
1.將2顆蛋黃跟細砂糖20g用打蛋器攪拌均勻（大概打到看不見砂糖顆粒即可）
2.將馬斯卡彭起司先放在室溫下回軟後，把馬斯卡彭起司加入蛋黃糊中打勻
3.將細砂糖20g分次加入2顆蛋白中打發，蛋白建議要打到乾性發泡（就是將蛋白倒過來也不會掉下來的程度）
4.將打發的蛋白分次加入步驟2的起司糊中，並攪拌均勻
（以上步驟是提拉米蘇慕斯的部分）
5.接著迅速將手指餅乾兩面都沾上黑咖啡，鋪在容器最底部
6.將剛剛做好的提拉米蘇慕斯倒入，蓋住手指餅乾
7.再鋪一層手指餅乾，再淋上慕斯（配合容器深度，想疊幾層就疊幾層）
8.將成品送入冰箱冷藏或冷凍約4～5小時
9.食用之前，以篩網撒上少許巧克力粉就完成了
實際花在做的時間大約30分鐘，另手指餅乾因為沾過咖啡，吃起來的口感就像是蛋糕一樣鬆軟濕潤，充滿奶香的起司跟濃醇的咖啡真是絕配！
