材料：
鮮奶800g
鮮奶油200g
吉利丁5片
糖50～60g
作法
1 先把吉利丁片泡軟於冰水中備用。
2 將鮮奶800g、動物性鮮奶油200g、砂糖55g倒入鍋中，小火煮至邊緣起泡融化砂糖（不能煮滾），大約80～90度左右
3 將吉利丁片擠乾放入步驟(2)攪拌均勻。
4 用濾網過濾，倒入容器中，室溫中稍微降溫後即可放入冰箱
材料：
鮮奶800g
鮮奶油200g
吉利丁5片
糖50～60g
作法
1 先把吉利丁片泡軟於冰水中備用。
2 將鮮奶800g、動物性鮮奶油200g、砂糖55g倒入鍋中，小火煮至邊緣起泡融化砂糖（不能煮滾），大約80～90度左右
3 將吉利丁片擠乾放入步驟(2)攪拌均勻。
4 用濾網過濾，倒入容器中，室溫中稍微降溫後即可放入冰箱