（一）食材
1.五花肉絞肉 一斤
2.豆干 8片
3.四季豆 一小把（依喜好增減）
4.新鮮香菇 8朵（依喜好增檢）
5.木耳 4、5片（依喜好增減）
6.蒜頭 6顆
7.薑 一小塊
8.甜麵醬、豆瓣醬或辣豆瓣醬
（二）預備
1.將食材2-7剁碎。
2.絞肉拌入醬油及剁碎的薑蒜，攪拌均勻，稍醃一下。
（三）做法
1.將絞肉下鍋，炒至九分熟，盛出。
2.接著炒蔬菜類，下鍋順序：四季豆、豆干、香菇、木耳。以四季豆炒熟為準。
3.加入碎肉一起炒勻，添水與食材齊，以中火燜煮三分鐘。
4.加甜麵醬、豆瓣醬（辣豆瓣醬）各一匙，可依食材分量增減。
5.最後芶芡，若不想吃太黏稠的炸醬，可加一些水，待煮滾後，即可關火。
6.食用時加入黃瓜絲，就可享用了！
